Добрый день!
Цитата: 2.Будет ли это ЕНВД?
Да, будет.
Читаем первоисточник:
Цитата: 2. Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности (далее в настоящей главе - единый налог) может применяться ... в отношении следующих видов предпринимательской деятельности:...2) оказанияветеринарных услуг;...
Так что, по ветеринарным услугам можете применять ЕНВД.
Цитата: 1.Заявление в налоговую в связи с новой деятельностью.
В принципе, это не обязательно, на налоговики рекомендуют и это удобно для большего порядка во взаимоотношениях между налоговой и Вами.
Но НК РФ не обязывает это делать. Достаточно включить новый вид деятельности в ближайшую декларацию по ЕНВД.
Цитата: 3.Новый ОКВЭД (85.20). И если в уставе прописаны ОКВЭДы то еще и устав менять и заявление в связи с вносимыми изменениями в устав.
Если в уставе нет ветеринарной деятельности или слов "и иные виды деятельности, не запрещенные Законом", то нужно добавлять и в Устав.
Цитата: И есть ли какие-либо определенные условия для открытия и содержания этого кабинета?
Посмотрите, например,
Постановление Правительства РФ от 06.08.98 № 898 "Об утверждении Правил оказания платных ветеринарных услуг".
Могут быть еще и местные правила и требования.
Успехов!